안녕하세요, 닥터코치입니다!
편의점에 가면 제일 많이 볼 수 있는 신제품이 뭐라고 생각하세요?
저는 단백질 제품 혹은 제로 제품들이라고 생각하는데요!
오늘 얘기할 주제는 제로음료에 들어있는 #대체당 입니다.
제로 식혜부터 제로 아이스크림, 제로 과자와 빵까지...!!
대체당이 들어가는 음식의 카테고리가 무궁무진해졌는데요.
먹어보면 진짜 달콤한 맛이 나서 깜짝 놀라는 제로 제품들에 들어가는 감미료가
다 같은 감미료가 아니라는 사실을 알고 계시나요?
당을 대체하는 대체당의 종류는 그림과 같이 크게 3가지로 분류할 수 있습니다 !
#인공감미료 : 포도당, 설탕, 과당은 위장관 호르몬에 영향을 주어 포만감을 일으키나
인공감미료는 이와 같은 효과가 없어요!
또한 직접적으로 혈당에 영향을 주지 않지만
인공감미료를 다른 탄수화물과 같이 섭취한다면 혈당을 영향을 줄 수도 있답니다.
#저칼로리 자연감미료 : 위장관 호르몬에 영향을 주어 포만감을 일으킬 수 있어요.
또한 혈당이나 콜레스테롤에 영향을 주지 않습니다!
#희소당 : 위장관 호르몬에 변화는 없으나 위운동을 떨어뜨려 칼로리 섭취를 줄이는데 도움이 될 수 있어요.
예를들면 알룰로오스와 같은 희소당은 혈당과 인슐린 수치를 낮추어 도움을 줄 수도 있다는 연구결과가 있답니다.
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